İmtihan periyodunda beslenme, pek çok tarafıyla muvaffakiyete tesir ediyor. Beynin hangi besin öğelerini alacağı konusunda epeyce seçici olduğunu söyleyen Doç. Dr. Haluk Saçaklı, besinlerinin çeşidinin yanı sıra ölçüsünün ve kalitesinin de beynin gelişimini, zihinsel performansını etkileyeceğini tabir ederek, Yükseköğretim Kurumları Sınavı’na (YKS) girecek öğrencilere beslenme tavsiyelerinde bulundu.
YKS, 26-27 Haziran tarihlerinde gerçekleştirilecek. İmtihanda başarıyı etkileyen faktörlerden biri de beslenme. Daha güçlü bellek için güne muhakkak kahvaltı ile başlanması gerektiğine vurgu yapan Doç. Dr. Haluk Saçaklı, “Vücudumuzu bir makine olarak kabul edersek bunun devreye sokulması kahvaltı ile olur. Kahvaltı yapmayan öğrencilerin derslerde ve imtihanlarda algılama mühletleri uzar, konsantrasyon bozuklukları görülür” diye konuştu. Kahvaltının kan şekerini düzenlediğini ve beyin hücrelerini olumlu etkilediğini belirten Saçaklı, “Zihinsel yorgunluk engellenir, uzun müddetli çalışma kapasitesi artar” dedi.
“Peynir, beden direncini artırır”
Kahvaltının sabah saat 7 ile 9 ortasında yapılması gerektiğini söz eden Saçaklı şu tabirleri kullandı:
“Süt ve süt eserleri beyinsel ve bedensel oluşumun güçlenmesini sağlar. Peynir, beden direncini artırır. Yumurta, iyi ve kaliteli proteinin başında gelir. Tahıllı ekmek, beyni besler, zihinsel yorgunluğu pürüzler. Yulaf, B1-B2 vitaminleri ile beynin verimli çalışmasını sağlar. Zerzevat ve meyveler uyurken düşmüş olan kan şekerini olağana düzeye getirir. Ananas, beyne giden kan yollarını temizler ve beynin kan sirkülasyonunu artırır.”
Tereyağı, zeytin, fındık, ceviz ve bademin hafızayı olumlu etkilediğini söyleyen Saçaklı, “Organik bal, doğal reçel, pekmez beyne süratli güç verir” dedi.
“İkindide küçük bir kahvaltı menüsü tüketilebilir”
Kuşluk vakti saat 10:00 – 11:00 ortasında kepekli bisküvilerin ve kuru ya da yaş meyvelerin yenilebileceğini belirten İstanbul Gelişim Üniversitesi’nden Doç. Dr. Haluk Saçaklı, öğlen yemeğinde yenilmesi gerekenleri ise şu halde sıraladı:
“Öğle yemeğinde makarna, balık, saf zeytinyağı konuşmuş salata ve ayran beynin tüm muhtaçlığını karşılar. Gün içerisinde beden ve beyin yorgunluğunun azaltılabilmesi için ikindi vakti küçük bir kahvaltı menüsü tüketilebilir. Çoka kaçmamak kaydıyla çikolata tüketilebilir. Çikolata zekâ gelişimini artırır. Bilişsel işlevleri geliştirir.”
“Enginar, beyin sıhhati için çok önemli”
Akşam yemeğinde kesinlikle zerzevat tüketilmeli diyen Saçaklı, “Enginar, beyin sıhhati için çok kıymetlidir. Soya fasulyesi, bünyesinde beynin yapı taşlarından birini bulundurur. Siyah turp, beyin ünitelerinin işlevi tesirler ve yönlendirir. Kurubaklagiller, nohut kan dolanımını uyararak beynin pak kan gereksinimini sağlar. Rahat bir uyku bir için peynirli makarna ve yoğurt unutulmamalıdır” tabirlerini kullandı.
Günde en az 8 bardak su tüketilmesi gerektiğini de söyleyen Saçaklı, çay ve kahve tüketiminin ise 4 fincanı geçmemesi ihtarında bulundu. (İHA)
T24
